炝拌土豆丝
- 拌
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
土豆是最大众的菜肴，每家每户做法也是大不一样。天气渐渐热了，凉拌着吃，是不错的选择喔。
炝拌土豆丝营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炝拌土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 尖椒一个
- 红尖椒一个
- 干辣椒5个
- 白芝麻2克
- 大蒜一瓣
- 香葱一根
- 油10毫升
- 生抽10毫升
- 醋10毫升
- 味精2克
- 糖2克
- 胡椒粉1克
炝拌土豆丝的做法
1
土豆切均匀的丝，凉水多投洗几遍
2
青红椒切丝待用
3
土豆丝入开水锅中焯水15秒，关火，入青红椒丝烫一下，过凉控水
4
大蒜拍末，香葱切葱花，干辣椒切段
5
土豆丝入盆里，码上蒜末，葱花，干辣椒段，白芝麻
6
炒锅点火入油烧热
7
热油迅速泼在菜上面炝香
8
调入生抽，醋，味精，糖，胡椒粉搅拌均匀
9
装盘即可
成品图
炝拌土豆丝的烹饪技巧
凉拌土豆丝尽量选择黄心的新土豆。\n土豆丝切均匀。\n焯水时间不宜过长，不然就不脆了