蒜末白灼菜心
- 灼
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
很养眼的一道素蔬菜，非常好做，省时省事，家人们也都爱吃，今天凑巧看上了菜心就心血来潮学习着做一次了
蒜末白灼菜心营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜末白灼菜心的食材2人份
- 白菜苔400克
- 蒜5颗
- 油少许
- 盐少许
- 生抽适量
蒜末白灼菜心的做法
1
锅放清水烧开，放少许盐，放入菜心，先把菜心头先放入水里抄熟，在放叶子部分，如果不好弄，直接放也行，等变色了，用筷子扒拉扒拉，让菜杆多煮一会儿也是一样的
2
看成色差不多就起锅
3
锅里放少许油烧热，放蒜末，炒出蒜香味，放少许盐，放3勺生抽，（我个人觉得再放1勺耗油，味道会好点，不过我这次没放，下次再实验?(ˉ?ˉ?)）
4
为防止炒糊，火开最小
5
把抄好的菜心放锅里拌几下，好入味！关火盛盘！
成品图
蒜末白灼菜心的烹饪技巧
抄水过程一定要快，不能煮太久，水里放少许盐，据说是保持蔬菜的颜色，所以放点