鸡胸肉全麦肉夹馍
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
将日常的白面粉换成全麦粉，将猪肉转成了鸡腿肉，不仅膳食纤维丰富，而且低热量高饱腹感，有效的控制了碳水的摄入，达到了减肥减脂的效果，丝毫不会影响我们的减肥计划。尤其是这款肉夹馍做法也非常简单，没有繁杂的操作和食材，用电饭煲和平底锅就能做，所以感兴趣的朋友们，一定要学会了。
鸡胸肉全麦肉夹馍营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡胸肉全麦肉夹馍的食材2人份
- 全麦粉100克
- 鸡腿2个
- 香叶2个
- 干红辣椒2个
- 八角2个
- 桂皮少许
鸡胸肉全麦肉夹馍的做法
1
将鸡腿清洗干净，扒去鸡皮，冷水下锅，放入1勺料酒、3片姜片，大火煮开，焯出大量浮末后捞出，用清水冲洗干净
2
将焯好的鸡腿放入电饭煲中，调入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、6颗冰糖，开启煮饭功能
3
煮好后，无需操作，直接浸泡入味，所以可以隔夜准备好，省时省力；而且，也可以放入鸡蛋等食材一起卤制
4
将100克全麦面粉和1克盐倒入盆中，边搅拌边倒入50克左右清水，搅拌成絮状后，再手揉3分钟左右成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大左右
5
将发酵好的面团分成2份，分别手揉成团，再用手掌压扁，用擀面杖擀圆擀薄即可，如果时间充足，可以再次盖上保鲜膜醒发至明显变大，这样口感更松软
6
然后将饼胚放入锅中，盖上锅盖，小火慢煎，每煎2分钟左右就翻面继续烙另一面，中途可以在锅边倒入少许清水，利用蒸汽使饼胚熟透
7
直至两面都烙至金黄后，用锅铲轻压饼胚表面能快速回弹即可出锅晾凉
8
晾凉期间，将鸡腿肉从骨头上剔下来，与青椒一起剁碎，剁得越碎越好哦
9
再将稍微晾凉的饼胚从侧边中间切开，塞入适量馅料，淋上些许卤汁即可
成品图
