炝拌秋葵木耳
- 拌
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
秋葵，搭配木耳和红萝卜，经过焯水处理加以蒜末和辣椒炝拌，营养可口，好吃。
炝拌秋葵木耳营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炝拌秋葵木耳的食材2人份
- 黄秋葵11个
- 水发木耳1小盘
- 红萝卜1/2个
- 醋适量
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜2瓣
- 调和油10毫升
- 花椒10颗
- 干红辣椒2个
- 盐适量
- 生抽适量
炝拌秋葵木耳的做法
1
准备食材:秋葵去蒂，红萝卜削皮均洗干净
2
提前泡发好的木耳
3
葱切丝，姜蒜切成粒
4
木耳和萝卜改刀切成条状，焯熟
5
秋葵整个焯熟，（要焯够3分钟，因秋葵含有秋葵碱)用凉开水浸泡一下捞出，然后改刀切成块
6
起锅，加入油和花椒小火煸炒香后捞出花椒
7
加入干红辣椒和葱姜蒜小火煸炒香后倒入焯熟的菜里
8
焯熟的菜称热加入盐拌匀，然后加入炒香的葱姜蒜拌匀既可，开吃时再加入料汁
9
装盘的菜
成品图
炝拌秋葵木耳的烹饪技巧
焯秋葵时在水里加入少许盐和几滴食用油