苏籽馅酥饼
- 烙
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
酥饼大家可能经常做，大多数都会用糖做馅，今天我做了一款用苏籽和白糖合成的馅，用这馅烙出的酥饼酥香可口，甜甜的口感加上苏籽的香味特别好吃。
苏籽馅酥饼营养建议
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含糖量 41.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
苏籽馅酥饼的食材2人份
- 面粉500克
- 白糖70克
- 色拉油150克
- 苏籽50克
- 酵母3克
苏籽馅酥饼的做法
1
准备好20克熟油、20克白糖、凉水和面
2
先和水面，350克 面粉、放入备好的白糖20克
3
用凉水先将面粉搅拌成面絮，再加入20克油
4
将面和成光滑的面团，软硬适中即可
5
200克面粉、50克油和成油酥面备用
6
将水面和油酥面等分成小剂子
7
水面包上油面，上下擀成薄饼，从一头卷起再次擀成饼
8
干好的饼包上调好的苏籽糖馅
9
在轻轻的擀成薄饼
10
平底锅加热放少许油，放入饼坯
11
小火慢慢的烙至两面金黄熟透出锅
12
酥脆香甜的酥饼咬一口香香甜甜，酥香可口，好吃极了
成品图
苏籽馅酥饼的烹饪技巧
我做酥饼用的油都是熟油，在和水面时不要和的硬了，太硬不好包馅。烙至一定要小火，火大容易外熟里生还不好看