什锦炒饭
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
给蛋炒饭来点新做法，鸡蛋、米饭一起炒，加入蔬菜营养更丰富。
什锦炒饭营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
什锦炒饭的食材2人份
- 剩米饭1碗
- 鸡蛋2个
- 玉米粒50克
- 豌豆粒60克
- 胡萝卜半根
- 紫甘蓝少许
- 白胡椒粉少许
- 盐适量
什锦炒饭的做法
1
食材洗净，剩米饭扒松
2
紫甘蓝切成小丁
3
玉米和豌豆煮熟备用
4
胡萝卜去皮切小丁
5
米饭里磕入两个鸡蛋、加入盐、白胡椒粉
6
充分拌匀备用
7
热锅凉油下入蒜片炒出香味
8
下入胡萝卜丁炒至变色
9
下入米饭小火慢慢炒
10
直到炒到每个米粒被蛋液包裹都松散
11
倒入玉米粒和豌豆粒继续炒匀
12
最后倒入紫甘蓝块炒匀关火出锅
成品图
什锦炒饭的烹饪技巧
米饭一定要炒松散，使蛋液包裹在每一粒米上