红糖核桃冰淇淋
- 冻
- 其它口味
- 新手尝试
红糖核桃冰淇淋营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖核桃冰淇淋的食材2人份
- 红糖100g
- 水120g
- 食盐2g
- 鸡蛋2个
- 黄油35g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶250ml
- 淡奶油250ml
- 香草精1t
- 核桃90g
红糖核桃冰淇淋的做法
1
红糖+水+盐煮至糖化、沸腾
2
同时把鸡蛋去壳、打匀
3
“1”边倒入“2”中边搅拌、拌匀
4
后回锅，80℃左右煮至浓稠
5
加入黄油拌至融化、离火，隔水冷却
6
完全冷却后，分次加入香草精、牛奶和淡奶油拌匀，放冰箱冷藏2小时以上
7
将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，制冷搅拌20分钟左右后、倒入处理好的核桃再制冷搅拌5分钟左右，倒入保鲜盒中冷冻保存