味噌肉末豆腐
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
用味噌酱炖出的肉末豆腐，味道很棒，豆腐软嫩，汤汁香醇浓稠。很适合来碗米饭。我做的量有点少了，孩子居然没吃够，要求下一顿还是这个菜。
味噌肉末豆腐营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
味噌肉末豆腐的食材2人份
- 豆腐2/3盒
- 蟹味菇100克
- 味噌酱2大匙
- 生抽1大匙
- 老抽1小匙
- 葱花适量
- 姜适量
- 料酒1小匙
- 花椒粉适量
- 干淀粉1小匙
味噌肉末豆腐的做法
1
肉馅加点料酒、花椒粉、干淀粉抓匀
2
豆腐切大块
3
蟹味菇洗净
4
味噌酱加入老抽、生抽，一点清水搅匀
5
炒锅放油，葱姜炒香
6
加肉末炒变色吐油
7
加入一碗清水烧开
8
放入豆腐、蟹味菇，加入味噌酱汁，中小火煮
9
见汤汁略变浓稠即可关火
成品图
味噌肉末豆腐的烹饪技巧
味噌酱和酱油很咸，要少加或不加盐