艾蓉红豆糍
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
清明节前妈妈回老家给摘了不少嫩艾叶，抽空做了一些红豆糍。儿子上班没在家，没吃着，周一的早饭单给他蒸了几个，配上一碗鲜肉馄饨。儿子吃了，说：艾叶糯米和红豆沙，绝配！味道真是不错。
艾蓉红豆糍营养建议
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含糖量 48.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
艾蓉红豆糍的食材2人份
- 糯米粉240克
- 艾叶蓉40克
- 红豆沙30克
- 澄粉100克
艾蓉红豆糍的做法
1
准备好糯米粉和澄粉
2
准备好嫩艾叶
3
锅中水开加点碱面，倒入洗净的嫩艾叶，焯至变软
4
捞出的艾叶搅打成蓉
5
取半碗艾叶蓉，准备好红豆沙
6
糯米粉和澄粉混合好；倒入艾叶蓉
7
拌好，充分揉匀成光滑粉团
8
粉团分成8小块备用
9
粉团捏成窝装，放入红豆沙
10
随意封口，捏成型
11
笼屉刷一层薄油，放入艾叶红豆糍生胚，蒸10分钟即熟
成品图
