红薯凉粉
- 煮
- 酸辣味
- <一天
- 中级掌勺
红薯淀粉与水的比例为1：6
红薯凉粉营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红薯凉粉的食材2人份
- 红薯淀粉1碗
- 水6碗
- 精盐1勺
- 自制麻酱汁2勺
- 香醋1勺
- 熟花生仁1勺
红薯凉粉的做法
1
红薯淀粉与水1：6放在一起，搅拌均匀，静置5分钟，再次搅拌均匀，用滤网过滤到锅里
2
加入一勺盐，开大火一边煮一边搅拌，颜色有白色变成深褐色，有水状变成粘稠状
3
盛入碗里，放凉，约需要6小时以上，倒扣脱模，切成条
4
准备一个麻酱汁。花生酱1勺，芝麻酱2勺，蚝油2勺，蒜蓉酱2勺，盐1勺，鸡粉1勺，白糖1勺，水2汤勺，油泼辣子2勺，充分的搅拌均匀放置备用
5
放入麻酱汁，再加入一勺香醋，一把花生碎搅拌均匀即可食用
成品图
