蜜汁叉烧
- 烤
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
夏天做上几块蜜汁叉烧存在那里，煮好了饭以后烫点青菜，切几片叉烧，这小日子太滋润啦。话说回来，我觉得还是红色的叉烧更诱人哈，不过做红色的也不难，只要把老抽换生抽，然后加一点点红曲粉就成了。
蜜汁叉烧营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜜汁叉烧的食材2人份
- 猪肉（前臀尖）1000克
- 叉烧酱150克
- 蜂蜜70毫升
- 老抽15毫升
- 白砂糖25克
- 蒜25克
- 黄酒15毫升
蜜汁叉烧的做法
1
在碗中放入叉烧酱，调入大蒜碎、广东白酒（或黄酒）、老抽、白砂糖和蜂蜜，拌成稀稠适度的腌料酱汁
2
将整块猪前臀尖肉切约成4厘米宽、2厘米厚、10厘米长的肉条，用厨房纸吸干表面的水分，将腌料酱汁均匀地涂抹在每根肉条上，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌制24小时，期间翻几次面，让肉充分入味
3
烤箱预热200度，然后将肉一条条排在烤网上
4
烤箱预热好以后，底层放铺了油纸的烤盘，然后放入烤网，上下火40分钟，20分钟以后翻面，刷上用剩下的酱继续烤，烤到叉烧表面干燥并且上色就好了
5
烤好以后拿出放凉
6
在盘子里舀一勺糙米饭，烫两颗青菜，切几片叉烧，完成
成品图
