红烧肉焖蒸萝卜干
- 焖
- 咸鲜味
- 新手尝试
红烧肉焖蒸萝卜干的食材2人份
- 五花肉250g
- 萝卜干100g
- 豆瓣酱适量
- 花椒适量
- 味精适量
- 花生油适量
- 柿子椒适量
- 蒜适量
红烧肉焖蒸萝卜干的做法
1
五花肉提前煮至八成熟，捞出晾凉，用干布沾干水分，在外皮上抹一层蜂蜜或者酱油上色
2
炒锅放油，烧至七成热，将涂抹上色的猪肉在油锅里烧一下，经过烧制的猪肉，可以减轻一些油腻的感觉，颜色也更漂亮
3
将晒干的萝卜干用清水漂洗一下泡软备用
4
将炸制好的猪肉切薄片备用
5
锅内放少许油，炸香花椒大茴
6
放入葱、姜、辣椒碎、豆瓣酱翻炒出香味
7
放入切好的肉片下锅翻炒
8
炒到肉再出一些油的时候，下入萝卜干翻炒，加入一些水，焖煮二十分钟。经过焖煮的肉已经可以吃了，加入味精即可出锅食用