健康小炒
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
为这道菜取名健康小炒是源于这道菜选用的食材——山药、木耳、黄瓜、鸡蛋。这四种食材都是被大家认可的养生保健食材，不但营养丰富，而且药食作用兼而有之。将这四种利好食材组合在一起烹制的菜品味道清香，营养全面，还有着补肾、美容、排毒、增强免疫力等诸多功效。
健康小炒营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
健康小炒的食材2人份
- 胡萝卜40克
- 黄瓜90克
- 山药150克
- 鸡蛋110克
- 橄榄油 10毫升
- 盐2克
- 黑木耳50克
- 胡萝卜10克
- 味精2克
- 葱姜6克
健康小炒的做法
1
食材摘洗干净。
2
山药、黄瓜切成片。
3
木耳入水焯。
4
鸡蛋摊熟，切成小片。
5
起油锅，葱姜入锅煸香。
6
山药入锅炒。
7
木耳、胡萝卜入锅炒。
8
加盐、味精炒。
9
黄瓜入锅炒。
10
鸡蛋入锅炒。 淋入少许芝麻油，炒均匀即可出锅装盘。
成品图
健康小炒的烹饪技巧
此菜颜色亮丽，味道清香，不宜添加色重、味重的调味品