鸡蛋香葱肠粉
- 蒸
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
肠粉自己在家也是可以做的，并不难，就只管开火蒸就行了，不过肠粉要爽滑，不沾牙，对米浆是有些要求的，我吃过最好吃的，就是用农村的亲戚所种的米磨出来粘米粉做肠粉，口感爽滑不糊嘴，婆婆吃过就说还是自己做的好，其实是粘米粉选得好而已，哈......
鸡蛋香葱肠粉营养建议
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含糖量 11.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋香葱肠粉的食材2人份
- 粘米粉60克
- 生粉15克
- 水200克
- 小葱5克
- 鸡蛋1个
- 麻油10克
- 盐1克
- 酱油10克
- 蚝油5克
- 糖1克
鸡蛋香葱肠粉的做法
1
各材料，粘米粉选色带微灰白的，能自己磨是最好了，酱汁配料提前混合好待用
2
把粉类放一起，加入200克的水、盐拌至均匀
3
取一个盘子，抹上色拉油
4
倒入适量的粉
5
放点蛋液，撒下小葱
6
沸水入锅，加盖蒸2分钟左右（因为有蛋加里面，所以时间长点，纯米浆是不用的）
7
取出肠粉，卷起
8
卷好的肠粉
9
在切件的肠粉上淋下麻油、酱油蘸汁，再撒点葱，即可食用
成品图
