清炒莲藕片
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
新鲜的莲藕非常脆嫩，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
清炒莲藕片营养建议
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含糖量 7.77克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清炒莲藕片的食材2人份
- 藕1节
- 柿子椒1/2个
- 红椒1/2个
- 植物油1勺
- 食盐1小勺
- 花椒5克
- 白醋1小勺
- 鸡精1小勺
清炒莲藕片的做法
1
莲藕洗净去皮
2
将莲藕切成薄片
3
切好的莲藕片泡入淡盐水中
4
锅热油，放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用
5
然后用剩下的油爆香蒜末
6
放入藕片翻炒
7
放入青红椒
8
翻炒断生
9
加入白醋炒匀
10
加入盐调味
11
加入鸡精翻炒均匀即可出锅
成品图
清炒莲藕片的烹饪技巧
切好的藕片要用淡盐水浸泡，避免氧化发黑
炒藕片最好不要用铁锅，容易发黑哦