玉米笋鸡肉干炖栗子
- 炖
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
玉米笋的做法也很多，煲汤、炒食吃都是不错的选择。这次我用玉米笋和栗子、鸡肉干一起炒，风味很独特哟！
玉米笋鸡肉干炖栗子营养建议
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含糖量 10.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
玉米笋鸡肉干炖栗子的食材2人份
- 玉米笋100克
- 鸡肉50克
- 栗子仁100克
- 调和油15毫升
- 蚝油10毫升
- 胡萝卜50克
- 葱20克
- 香菜10克
- 姜10克
- 大蒜20克
- 花雕酒10毫升
- 花椒少量
- 八角少量
玉米笋鸡肉干炖栗子的做法
1
将新鲜的玉米笋剥掉外皮，用多少就剥多少，其余的可以放入冰箱冷藏，留着下次继续用
2
准备好以下食材：鸡肉干要用黄酒泡一下，胡萝卜切丁，香菜切段，葱、姜和大蒜切成图中的样子
3
锅中放入适量水，水沸腾后将玉米笋放入锅中焯一会后捞出；
4
炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角爆出香味
5
将鸡肉干放入锅中翻炒至变色
6
放入葱、姜和大蒜翻炒几下
7
放入胡萝卜丁
8
将泡鸡肉干的黄酒放入锅中
9
再将栗子仁放入锅中
10
将玉米笋放入锅中
11
翻炒一会
12
根据自己口味放入适量蚝油
13
将适量水放入锅中
14
炖一会
15
将汤汁收浓，然后放入香菜即可
成品图
玉米笋鸡肉干炖栗子的烹饪技巧
玉米笋要焯好后再切，因为玉米笋脆嫩，先切就碎了
各种调味品的用量要根据自己的口味进行调整