酸奶奶酪冰淇淋
- 冻
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
奶油奶酪质地细腻口味柔是一种发酵的牛奶制品，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
酸奶奶酪冰淇淋营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸奶奶酪冰淇淋的食材2人份
- 奶酪150克
- 酸奶180克
- 樱桃1大把
- 猕猴桃2个
- 菠萝1个
- 吉利丁3片
酸奶奶酪冰淇淋的做法
1
菠萝去皮，切成小粒；放入锅中，加糖；煮到水分蒸发一些，变色变软
2
樱桃洗净；樱桃切成小粒；奇异果去皮，切成小粒
3
奶油奶酪放入盆中，隔水加热；搅拌顺滑
4
加入酸奶；拌匀
5
吉利丁放入冷水中，泡软；将泡软的吉利丁放入煮好的菠萝中，搅拌到吉利丁融化；将樱桃，奇异果倒入菠萝中，拌匀
6
将水果倒入奶油奶酪中；.拌匀； 将拌好的材料，装入模具中，放入冰箱
成品图
酸奶奶酪冰淇淋的烹饪技巧
菠萝要煮一下，一是可以去除多余的水分，增加了口感。还有可以去除菠萝蛋白酶，避免过敏体质的人食用后有不良反应
做好的冰淇淋，如果脾胃不好的人士，最好放在冷藏室，过夜即可食用，这样的口感比较软，对肠胃的刺激也比较小。如果喜欢吃透心凉的人，可以放入冰箱的冷冻室，冻硬即可
如果不需要定型，吉利丁片可以不放