柠檬饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
柠檬的清香混合着饼干的酥脆，口感清爽，淡淡的味道会充满味蕾。
柠檬饼干营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
柠檬饼干的食材2人份
- 黄油100克
- 奶粉10克
- 低筋面粉160克
- 柠檬皮屑10克
- 鸡蛋25克
- 柠檬汁5克
- 糖粉60克
- 精盐1克
- 无无
柠檬饼干的做法
1
黄油软化后加入糖粉、盐,用打蛋器搅打至体积膨胀,颜色发白；
2
将蛋液分2次加入黄油混合物中,搅打至混合物细腻、有光泽；
3
柠檬皮用擦子擦成柠檬碎；
4
将柠檬碎加入黄油混合物中搅打均匀，过筛粉类加入黃油混合物中拌匀；
5
将柠檬汁加入搅匀；
6
将面团平均分成二份,用手整成细长的圆柱形,用油纸将圆柱形面团卷起,放入冰箱冷冻60分钟；
7
将面团切成厚度约为0.5厘米的圆面片,间隔均匀地放入烤盘中；
8
将烤盘放入提前预热好的烤箱底层,180℃烤20分
成品图
柠檬饼干的烹饪技巧
面团要冻的稍微硬点，不然会变形