香辣凉面
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
我家的凉面，我最爱放黄瓜丝。黄瓜可以生吃，不用另做处理。最重要的是，黄瓜爽脆，同面条混合着吃，爽口美味，好吃地停不下来。除了黄瓜丝，大家还可以放豆芽，海带丝，龙须菜等等。
香辣凉面营养建议
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含糖量 27.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣凉面的食材2人份
- 挂面400克
- 龙须菜100克
- 黄瓜1/2根
- 生抽6大勺
- 陈醋6大勺
- 白糖1大勺
- 盐2大勺
- 油泼辣子4大勺
- 花椒油4勺
- 香油4勺
- 老姜4片
- 大蒜4瓣
- 小米辣4个
- 时蔬伴酱8大勺
- 麻辣花生4勺
- 花生油8大勺
香辣凉面的做法
1
备好食材：挂面，黄瓜，龙须菜；龙须菜可提前焯熟
2
黄瓜洗净，刨成黄瓜丝
3
煮锅倒入清水烧开，放入挂面煮至8-9分熟
4
将挂面捞出，迅速拌入花生油，搅拌均匀，晾凉
5
将面条同黄瓜丝、龙须菜混合，搅拌均匀
6
调入铺料：生抽、陈醋、白糖、盐、姜末、蒜末、时蔬伴酱、小米粒碎、油泼辣子，花椒油，香油
7
调入麻辣花生，搅拌均匀
8
【香辣凉面】做好啦
成品图
香辣凉面的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！