蒜蓉肉皮冻
- 其它工艺
- 蒜香味
- 新手尝试
蒜蓉肉皮冻的食材2人份
- 猪皮200g
- 水600g
- 食盐适量
- 香醋适量
- 芝麻油适量
蒜蓉肉皮冻的做法
1
将猪皮上的油脂彻底刮干净，如生的刮不干净，可以稍煮下继续刮，刮至只看见透明的猪皮为止
2
将肉皮切成条，锅里加水和肉皮一起煮大约1小时
3
稍凉后倒入料理机打成糊状
4
倒入保鲜盒放入冰箱冷藏至完全凝固
5
倒扣脱模
6
切成均匀的片
7
淋上蒜蓉香醋汁即可