咖喱饭
- 煮
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
如果每天炒菜真的油烟味太重，所以入夏以后每周基本都会煮一次咖喱饭，好吃，老公很喜欢~~
咖喱饭营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
咖喱饭的食材2人份
- 好侍百梦多咖喱（微辣）1盒
- 土豆1个
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 洋葱1/4个
- 胡萝卜半根
- 鸡脯肉220克
- 米饭适量
- 料酒少许
- 盐少许
咖喱饭的做法
1
因为这次选择的咖喱是原味的，所以加了辣椒；鸡脯肉也可以换成猪肉、牛肉，小红肠也是可以的
2
鸡脯肉切块，加少许盐和料酒抓匀，腌制10分钟
3
鸡脯肉在腌制的时候可以把土豆、胡萝卜、辣椒、洋葱切块/丁，建议不要切的太大块，不然煮熟的过程太长，而且吃起来口感也不好
4
鸡脯肉入锅煮熟，过程中会有漂浮物，捞出后鸡脯肉出锅备用（不用把肉一步到位煮到熟透，因为后面还要再次下锅）
5
土豆和胡萝卜下锅煮熟，因为这两种菜煮熟过程比较长
6
土豆和胡萝卜熟了以后将水全部倒掉，加入辣椒、洋葱和鸡脯肉，加水，这个水很重要，我加了300ml，如果怕掌握不好就刚开始少加一些，和食材平齐就好
7
食材全部煮熟后把火调至最小，将咖喱加入，这种咖喱一盒有六块，全部放进去，放进去的时候不要搅拌，然他们慢慢自己融化
8
咖喱慢慢融化，感觉锅里冒泡的时候可以开始搅拌，感觉粘稠了就可以出锅了
9
可以将咖喱配上事先准备好的米饭（这里米饭的准备过程不再赘述，我用的是前一天的隔夜饭加热的）
成品图
咖喱饭的烹饪技巧
配菜可以根据自己的喜好改变；最后煮咖喱的时候加水很重要，可以先少放一些水，等咖喱煮熟后觉得过于粘稠再加，然后搅拌充分即可