鸡骨架炖土豆
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
有人说，土豆是在长在地下的苹果。别看外表黑不溜秋的不起眼，但是营养价值，可以和苹果媲美了。土豆被人们喜爱做菜或者做主食食用。在我们北方人的餐桌上，土豆和我们的一日三餐都有关系的。从小就吃土豆长大的，所以一直保持用土豆炒菜或者炖菜吃的习惯了。晚上回来路过超市，买二个鸡骨架回来正好家里有土豆，搭配一起炖菜。鸡骨架已经没有什么肉了，最好的做法就是炖菜或者卤煮下酒。记得有句话：鸡肋吃之无味弃之可惜了。的确是的，炖菜可以吃到骨架里边的鲜美的味道了。这菜不用考虑减肥直接多吃了很多。
鸡骨架炖土豆营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡骨架炖土豆的食材2人份
- 土豆三个
- 鸡骨架一个
- 植物油一勺
- 老抽一勺
- 生抽一勺
- 料酒一勺
- 盐一勺
- 姜适量
- 葱适量
鸡骨架炖土豆的做法
1
土豆要削皮，洗干净，在切块，切块的时候把刀插进土豆就掰一下，这样做的土豆好吃
2
鸡骨架切碎成块状，切的时候注意手，因为骨架的骨头也很硬的
3
热油葱姜爆锅，在下锅骨架翻炒，此时的火不要开太大，加料酒和生抽，老抽翻炒
4
鸡骨架翻炒变色就加一碗水，这个可以按照锅的大小加水
5
盖上锅小火炖5分钟左右，鸡骨架已经煮透了
6
可以加土豆了，改为小火炖菜了。火大很炖糊的，这个步骤要注意了
7
全部收汁了。鸡骨架煮烂了，土豆糯软，关火加盐出锅了。最后加盐是健康的，盐会浮在菜的表面，这样可以少加盐了
成品图
鸡骨架炖土豆的烹饪技巧
关火加盐出锅了。最后加盐是健康的，盐会浮在菜的表面，这样可以少加盐了