番茄虾皮蛋花汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
番茄蛋汤是我非常喜欢的一道佐餐汤，酸酸的汤汁中带有清鲜的味道，两碗米饭很轻松就能解决。 经过高温烹煮的番茄，会释放大量的番茄红素，对人体非常有好处。 这次还加入了有“钙之库”之称的小虾皮，打入家婆自己养的鸡蛋，只要少许食盐调味，已经非常鲜美～～ 虽然简单但是很有营养的一道汤，非常适合全家一起享用哦～～
番茄虾皮蛋花汤营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄虾皮蛋花汤的食材2人份
- 番茄1只
- 鸡蛋2个
- 虾皮10克
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 香油少许
番茄虾皮蛋花汤的做法
1
将虾皮提前10分钟浸泡在清水中
2
将番茄洗净，切成块状
3
鸡蛋打散，待用
4
苏泊尔养生壶中加入适量清水，开启养生汤模式，设定30分钟
5
待水煮开后，下入番茄，继续煮8分钟
6
然后倒入浸泡好洗净的小虾皮
7
同时倒入适量料酒，继续煮3分钟
8
然后倒入打散的鸡蛋，煮至蛋花凝固
9
加入适量盐调味
10
倒入少许香油，即可出锅
成品图
番茄虾皮蛋花汤的烹饪技巧
如果番茄可以用油稍微煸炒一下，味道会更好，番茄红素也会释放得更多哦～～喜欢清淡的话就像我一样直接开煮吧，味道也是非常美味哒～