凉拌莴笋叶
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
武汉的初夏闷热潮湿，吃饭都不想吃热的了，所以也是我家开始每天吃凉菜的时候，今天拌了一盘莴笋叶子，清香脆嫩很好吃，欢迎友友们一起交流哦！
凉拌莴笋叶营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌莴笋叶的食材2人份
- 莴笋叶400克
- 葱姜蒜末适量
- 干辣椒碎和花椒粒适量
- 生抽10克
- 蚝油5克
- 盐、胡椒粉和味精少许
- 食用油适量
- 香油少许
凉拌莴笋叶的做法
1
莴笋叶摘洗干净，掐成小段
2
备好葱姜蒜末，装入碗中
3
加入干辣椒和花椒粒
4
热锅烧油至冒烟
5
倒入碗中
6
加入所有的调料，拌匀备用
7
就着油锅加多点清水，加少许盐烧开
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放入莴笋叶，大火煮断生，捞出放入凉开水中浸泡一会儿
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挤干水分，装盘
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把刚拌好的料汁倒在上面就可以了
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即可食用
成品图
凉拌莴笋叶的烹饪技巧
莴笋叶下锅后要大火快煮，煮好马上捞出放入凉开水中，这样口感清脆爽口