彩椒荔枝炒虾球
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
夏天正是荔枝上市时节，鲜活的明虾也够大只，配上彩椒清炒，爽口香甜，孩子最爱！
彩椒荔枝炒虾球营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
彩椒荔枝炒虾球的食材2人份
- 明虾十只
- 彩椒适量
- 荔枝十个
- 姜蒜片少许
- 葱段少许
彩椒荔枝炒虾球的做法
1
新鲜明虾放冰箱冷藏一下，放软后取出削壳
2
明虾削壳去虾线，加料酒、鸡精、胡椒粉、盐、生粉、香油腌15分钟备用
3
新鲜荔枝，选核小无渣酸甜爽口的品种
4
荔枝去核掰开泡盐水备用
5
彩椒切小片备用
6
1.姜蒜片起油锅，放入明虾 2.明虾两边各煎香，变红色后倒入彩椒翻炒 3.加盐、糖、酱油各少许，再加少许生粉水拉芡 4.倒入泡盐水后捞起的荔枝 5.翻炒后放葱段增香上碟
成品图
彩椒荔枝炒虾球的烹饪技巧
温馨提示：明虾最好用新鲜的，雪藏放软后易削壳。荔枝泡盐水后不上火