杏仁薄荷泡芙
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
一直都很喜欢薄荷的淡淡清凉，尤其是夏天，饮食中加入一点点，让人精神振奋呢。 泡芙搭配几片薄荷，淡淡的清香，让泡芙变得更加吸引人了。薄荷在肠道内有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。 这次做的泡芙，油脂部分的黄油换成了色拉油，皮就变得柔软了，柔软蓬松的泡芙皮，你喜欢吗？
杏仁薄荷泡芙营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
杏仁薄荷泡芙的食材2人份
- 牛奶60克
- 水60克
- 黄油34克
- 色拉油34克
- 糖3克
- 盐1克
- 低粉62克
- 鸡蛋170-180克
杏仁薄荷泡芙的做法
1
所有的食材准备好
2
锅里放入牛奶、水、黄油、砂糖、盐
3
开大火用手动打蛋器轻轻搅拌，快速搅拌均匀，防止结块
4
开小火，不断搅拌，直到锅底出现薄膜，面糊成团即可
5
将面糊移到大的容器里
6
稍微放凉，将蛋液分三次加进去，最后面糊变得很重的时候，用打蛋器帮忙搅拌
7
充分搅拌，直到面糊变得粘稠，不易滴落
8
将面糊装进裱花袋里
9
在烤盘上挤上长条形
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撒上杏仁片
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放入烤箱，220度烤8分钟，泡芙充分膨胀，转180度烤15分钟定型
12
将泡芙放凉备用
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薄荷切碎
14
放入打发好的淡奶油里
15
装入裱花袋
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泡芙底部撮个洞。将淡奶油挤进去，装盘即可
成品图
杏仁薄荷泡芙的烹饪技巧
鸡蛋液是用来调整面糊的，不必全部放进去
面糊会膨胀，每两个中间留出一定的距离
烤制过程中不要打开烤箱，防止瞬间下陷