香辣麻酱毛肚
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。经常吃毛肚可以有缓解营养不良的作用，对于缓解气血不足也有好处的哦。
香辣麻酱毛肚营养建议
-
含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
香辣麻酱毛肚的食材2人份
- 牛肚200克
- 葱10克
- 香菜10克
- 蒜5克
- 芝麻酱2勺
- 涝汁3勺
- 辣根1匙
- 蚝油0.5勺
- 糖1勺
- 蒜蓉辣椒酱2勺
香辣麻酱毛肚的做法
1
准备一块新鲜的毛肚在清水中浸泡半小时用清水冲洗干净备用
2
毛肚按照纹理切成条状不要切碎不美观哦
3
锅中烧开水放入毛肚丝焯水时间不要过长影响口感估计1分钟左右捞出即可
4
焯好水立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用
5
香菜和葱切成小段蒜切成粒状
6
容器中放入芝麻酱、涝汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒酱拌匀备用
7
毛肚摆入盘中放上葱、香菜、蒜、蒜蓉辣椒酱
8
将调味料淋在毛肚上看着就有食欲哦
9
搭配白米粥、鸡蛋、草莓
10
拌好的毛肚均匀的裹上料汁香浓入味口感脆脆的感觉
11
毛肚的营养价值非常丰富适用于病后恢复食用效果更佳
成品图
香辣麻酱毛肚的烹饪技巧
毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。经常吃毛肚可以有缓解营养不良的作用，对于缓解气血不足也有好处的哦