韩式凉拌菠菜
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
韩国人的饭桌上，大大小小、各式各样几十碟的泡菜、凉拌菜吸引着本来就喜欢清淡菜的我，每次去吃韩国菜，都喜欢研究人家的做法。其中凉拌菠菜是我喜欢的其中一款，口感和味道都跟韩国餐厅吃的差不多。
韩式凉拌菠菜营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韩式凉拌菠菜的食材2人份
- 菠菜500克
- 红尖椒1个
- 白芝麻1小匙
- 橄榄油1小匙
- 生抽1小匙
- 白醋1/3小匙
- 鱼露1/3小匙
- 香油1/2小匙
- 白糖1/3小匙
- 食盐1/2小匙
韩式凉拌菠菜的做法
1
菠菜、红尖椒洗干净，菠菜切成小段，红辣椒切丝，备用
2
将所有调味料(白芝麻、橄榄油、生抽、白醋、鱼露、香油和白糖)放入碗中拌匀
3
锅里放清水烧开后加入一点盐
4
放入菠菜马上捞出来
5
沥干水分，将步骤2的调味料倒入，搅拌均匀
6
放入红辣椒丝和白芝麻搅拌均匀，即可
成品图
韩式凉拌菠菜的烹饪技巧
菠菜容易熟，放入开水后，马上捞出来
清水中放盐是为了保持菠菜青绿
鱼露可以用酱油代替