莲藕肉煲
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
这次买了一公斤莲藕，是超市在促销，一公斤8.99元不算太贵，要不是做促销，一公斤十几元很正常。特别是冬天，价格从没便宜过，谁让我们这里冷啊，还不特产莲藕，都是外地运来都，那么遥远现在的运费多贵啊，就连淘宝网从不对新疆包邮的，每次看到这样的字眼，亲，新疆不包邮，运费另加。只能罢了，因为想买的东西邮费比东西贵。 一公斤莲藕4节，老炒着吃也不行，吃腻了，木头特挑食，不能连续吃同样的菜和同样的做法，现在猪肉很便宜啊，才21元一公斤，买了几百克五花肉准备做红烧肉，这是木头爱吃的，外星人是不吃的，最多吃红烧肉上面带的瘦肉，要么就不吃。 为了外星人和木头，也为了我自己，懒的不想多做菜，就把莲藕和五花肉一起煲了，这样木头有肉吃，外星人有莲藕吃，我也省了再多做菜的麻烦，搭配一个雪里蕻肉末就齐全了，不喜欢做过多的菜，剩了就没人吃了，要不就是我吃，我也吃腻了剩饭剩菜，每次吃饭都说他们多吃点别剩了，可是人家都说“以饱为足”。虽然这样的搭配煲在一起是第一次，但是味道真的不错，莲藕吸收了肉的香味，变得醇厚醇香，绵软糯香，真是肉味十足。
莲藕肉煲营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
莲藕肉煲的食材2人份
- 藕一根
- 五花肉500克
- 植物油适量
- 盐适量
- 姜10克
- 老抽5克
- 八角1个
- 花椒粒1克
莲藕肉煲的做法
1
辅料：五花肉、莲藕 辅料：植物油、盐、生抽、老抽、姜、料酒、八角、花椒粒、辣皮子桂皮、冰糖、香葱
2
把五花肉切块
3
下凉水锅里煮开，捞起
4
姜洗净切片，辣皮子泡泡切段、香葱洗净切末
5
砂锅下面铺上葱姜，八角、花椒粒、桂皮、辣皮子，冰糖
6
铺上五花肉块
7
加水满过肉块，浇上料酒
8
再加两大勺植物油，大火烧开，转小火煲20分钟
9
把莲藕洗净去皮，切块
10
加进砂锅里
11
加盐，小火再煲25分钟左右
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直到肉块和莲藕，撒上香葱末即可
成品图
莲藕肉煲的烹饪技巧
喜欢吃辣椒的可以加辣椒酱或者豆瓣酱一起煲 小火煲肉，这样五花肉香软不柴入口即化