腌渍三文鱼
- 腌
- 黑椒味
- <数天
- 初中水平
一道源自北欧的名菜，超市里也有卖现成腌渍好包装好的，口感弹牙很有嚼头~有些透明的颜色非常亮眼，切成薄薄一片一片端出来显得蛮高端洋气上档次的。
腌渍三文鱼营养建议
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含糖量 45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
腌渍三文鱼的食材2人份
- 三文鱼350克
- 茴香30克
- 食盐40克
- 粗砂糖45克
- 黑胡椒15克
- 威士忌2汤匙
腌渍三文鱼的做法
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黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
2
抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
3
加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)
4
加入2汤匙威士忌酒
5
所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
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加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
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翻面后再腌两天即可取出
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变成啫喱质感的肉很有弹性
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用刀斜45°切成薄片
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取一片对折，卷起来
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再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
成品图
