蒜香油煎土豆块
- 煎
- 蒜香味
- <60分钟
- 高级厨师
这是一道近似西式料理的菜肴，普通的土豆经过简单的烹饪，但味道绝对不普通。我叫它：蒜香油煎土豆块 这道土豆美味可以单独成菜，可以搭配牛排吃，更可以当零食或者下午小吃出现，真是任何场合都非常合适。 土豆被煎的外焦里嫩，煎的时候就满屋飘香，加上蒜粒和黄油的调味，每一块都会让人口口留香。 如果您也是土豆控，千万别错过这道美味。 我这里用的两种油，家用食用油和黄油，如果不喜欢黄油的味道可以省略，就在煎土豆的时候微微多放点家用食用油即可。
蒜香油煎土豆块营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜香油煎土豆块的食材2人份
- 土豆3个（中等）
- 食用油1汤勺
- 胡椒粉1小勺
- 大蒜6瓣
- 盐1小勺
- 黄油15克
蒜香油煎土豆块的做法
1
土豆洗干净切成小块，放入蒸锅，水开后蒸8分钟左右
2
蒸好的土豆取出后稍微风干一会儿
3
大蒜切末，黄油软化备好
4
不粘锅烧热，加入1勺食用油，放入土豆块
5
将蒸好的土豆煎香到表面金黄的样子
6
加入黄油，轻轻摇动锅，让黄油融化， 小心不要糊底
7
倒入蒜粒和胡椒粉
8
炒匀，看到蒜粒微微有点金黄的样子就完成
9
成品图
蒜香油煎土豆块的烹饪技巧
最好用不粘锅，这样才好操作
土豆蒸好后稍微风干一会儿会比较好煎