辣炒花蛤
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
六月鲜的酱油果然名不虚传，做海鲜味道鲜美。儿子海鲜类的都不喜欢吃，从小只喜欢花蛤，花蛤炒时不放辣椒是不好吃的，为了让他吃上花蛤，每次炒两种：一种辣的、一种不辣的
辣炒花蛤营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣炒花蛤的食材2人份
- 文蛤500克
- 花生油适量
- 干辣椒5克
- 盐适量
- 蚝油1小勺
- 香菜1棵
- 六月鲜酱油15克
辣炒花蛤的做法
1
花蛤买回来在水里浸泡，炒时再洗
2
把花蛤洗一遍，然后用手拿起盆颠簸花蛤，再冲洗，反复几次，沙子就洗掉了
3
锅里放适量油烧6成热
4
放入干辣椒爆香
5
放入花蛤翻炒
6
等花蛤微微张开口，倒入六月鲜酱油，翻炒均匀，倒入蚝油
7
炒至花蛤的口都张开，加入少许盐，翻匀放入香菜出锅
8
花蛤要趁热吃，凉了会腥
成品图
辣炒花蛤的烹饪技巧
花蛤尽量买大点的，肉多
一定要选新鲜的花蛤
海鲜类自身都含盐，只需放少许盐