油焖茄子
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 初级入门
第一次做，没有我爸爸做的好吃??
油焖茄子营养建议
-
含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
油焖茄子的食材2人份
- 茄子2个
- 黄酱2勺
- 油特别多
- 葱适量
- 大蒜一瓣
- 小米椒一个
- 盐巴适量
- 鸡精少许
- 料酒一小勺
- 耗油适量
油焖茄子的做法
1
茄子洗净，切滚刀块，冷水里浸泡，大蒜切末，葱切断，小米椒切斜刀
2
热锅放油，放入茄子爆炒
3
炒至茄子变色
4
放入大蒜末，小米椒，爆炒
5
两勺黄豆酱，翻炒均匀
6
加适量的盐巴，鸡精，料酒
7
放入葱段，翻炒均匀即可
8
出锅装盘
成品图
油焖茄子的烹饪技巧
现在茄子有点老了，需要削皮了
油焖茄子一定要葱叶，特别香。不一定要放肉末