油炸龙利鱼
- 炸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
龙利鱼被称为“护眼鱼肉”，它可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。龙利鱼的鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，所以龙利鱼具有相当高的营养价值。在增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。龙利鱼的做法用了好几种，孩子最喜欢的还是油炸的，将龙利鱼切成鱼柳，炸的外皮焦香，裹在里面的鱼肉却是鲜嫩美味。做好后孩子一人就将这一盘吃个精光。想吃吗？那就仔细读一下步骤吧！
油炸龙利鱼营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
油炸龙利鱼的食材2人份
- 龙利鱼柳1片
- 花生油300克
- 鸡蛋1个
- 面粉20克
- 盐1克
- 黑胡椒粉少量
油炸龙利鱼的做法
1
龙利鱼自然化冻，用厨房纸吸干水分
2
切成鱼柳
3
鸡蛋在碗中打散，加入面粉、盐、黑胡椒粉倒入少许清水调成面糊静置十分钟
4
将龙利鱼柳夹入面糊上使其全部粘上
5
放入烧热油的锅中火炸至表面金黄捞出，用厨房纸吸干表面油分即可
成品图
油炸龙利鱼的烹饪技巧
龙利鱼鲜嫩易熟，所以炸时只将表面的面糊炸至金黄，里面的鱼肉自然会熟