红糖米糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
平时就很喜欢红糖的味道，感觉有一种特殊的香味，把它加入跟米粉一起做了这一个红糖米糕，不会特别复杂，很简单，口感也很弹，放凉一点吃会更好吃。
红糖米糕营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红糖米糕的食材2人份
- 粘米粉135克
- 红糖30克
- 水180克
- 即食麦片15克
- 酵母2克
红糖米糕的做法
1
红糖用热水搅拌融化
2
红糖放到温热状态后加入酵母，把酵母搅拌融化
3
盆中加入粘米粉，把红糖水倒入粘米粉中
4
搅拌均匀没有颗粒状
5
盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵两个小时
6
两个小时后打开保鲜膜，可以看到发酵形成了很多泡
7
打蛋器搅打几下，把里边的气泡排一遍
8
然后把米浆倒入刷了油的披萨盘内
9
上层均匀撒一层麦片
10
盖上锅盖，开锅以后定时蒸25分钟
成品图
红糖米糕的烹饪技巧
我这个是不太甜的微甜口感，如果喜欢吃口感比较甜的，可以加大红糖的用量，或者再适当加一些白砂糖会更加甜一点，加酵母放置发酵足够两个钟这样的米糕才会比较好吃