土豆排骨焖饭
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
今天介绍一道懒人焖饭——土豆排骨焖饭 刚下班的你如果不知道今天想吃什么，不妨可以跟着一起做哦！ 排骨软烂、肉质鲜美，米粒吸满汤汁、颗粒均匀、晶莹剔透，再加上土豆胡萝卜香菇青豆，营养美味！打开电饭煲的那一刻真的是满屋子飘香！
土豆排骨焖饭营养建议
-
含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
土豆排骨焖饭的食材2人份
- 金龙鱼稻花米2量杯
- Coreyummy猪肋排400克
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 干香菇3朵
- 青豆一把
- 小葱一段
- 姜2片
- 蒜1瓣
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 老抽1勺
- 蚝油2勺
- 冰糖5颗
- 盐适量
土豆排骨焖饭的做法
1
1.准备好原材料
2
2.金龙鱼稻花香大米倒入碗中。清水洗净
3
3.加水浸泡半小时
4
4.泡至米粒泛白
5
5.Coreyummy猪肋排取出提前解冻
6
6.将解冻好的肋排洗净切块
7
7.将肋排放入冷水中浸泡出血水
8
8.干香菇提前泡软备用。葱切葱花，姜切丝，蒜切末。土豆胡萝卜切丁
9
9.凉水下锅，加入一勺料酒，将肋排焯水
10
10.捞出排骨沥干水分备用
11
11.热锅凉油，下入葱姜蒜炒出香味
12
12.下入排骨，小火煎至两面金黄
13
13.加入冰糖，炒至冰糖融化排骨上色
14
14.加入生抽、老抽、蚝油。翻炒均匀
15
15.加入土豆、胡萝卜丁，翻炒至均匀上色
16
16.加入香菇片。翻炒均匀
17
17.加入青豆，翻炒均匀
18
18.加入热水盖盖儿炖煮一会儿。注意一定要加热水，这是肉质软烂的关键
19
19.将浸泡好的稻花米入电饭煲中
20
20.将排骨土豆平铺到大米上，摊平
21
21.将汤汁加入锅中，尽量与食材齐平。如果汤汁不够可以加少许热水。电饭煲煮饭程序
22
22.开锅的时候就能够闻到阵阵香味，焖好的排骨米饭翻拌一下
23
23.满满一碗，营养美味，飘香四溢。大米用的是金龙鱼稻花香米，五优稻4号，颗粒均匀，米香浓郁，粉色清新的小包装，方便储存，送礼也有面子
24
24.肋排咬上一口，肉质鲜嫩多汁，让人忍不住大快朵颐！
成品图
土豆排骨焖饭的烹饪技巧
汤汁不够的时候一定要加热水，这样肉质鲜嫩