珍珠元宝蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
珍珠爆浆蛋糕可以说是烘焙界的网红，对于既喜欢喝珍珠奶茶又喜欢吃蛋糕的女孩来说，这两者的结合简直是完美之作。但是它的做法实在太复杂，而且口感也比较甜腻。 所以今天给大家推荐一款简单版的珍珠元宝蛋糕，做法简单，却一样很好吃。 柔软的蛋糕片夹着香甜细腻的奶油，表面铺上一层嚼劲十足的珍珠，一口下去，丰富的口感让人无比治愈。 而且这个蛋糕做成小巧可爱元宝造型，相比普通的蛋糕，可以直接拿在手上吃，方便又美味！
珍珠元宝蛋糕营养建议
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含糖量 21.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
珍珠元宝蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 细砂糖60克
- 牛奶30克
- 鸡蛋3只
- 色拉油40克
- 黑珍珠10克
- 淡奶油150克
- 糖粉15克
珍珠元宝蛋糕的做法
1
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。用手动打蛋器搅拌至糖溶化
2
加入蛋黄搅拌至均匀
3
加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒
4
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏5分钟，再用电动打蛋器打发至湿性发泡
5
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
6
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，由下往上翻拌成成均匀的蛋糕糊
7
把面糊倒入裱花袋中
8
烤盘上铺一层油纸，面糊挤成圆圈状
9
烤箱提前预热，上下火170度，烘烤10分钟
10
出炉后，撕下油纸，放凉备用
11
淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至8分发
12
把奶油装进裱花袋中
13
将蛋糕片翻转，先在右侧挤上奶油
14
黑珍珠用开水提前煮熟备用
15
最后，随意装饰表面，即可
成品图
