香菇肉丸青菜汤
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
上回做了一次藕圆子，感觉味道挺不错，并且虽然制作麻烦，但是一次性可以做多一点放冰箱，要吃的时候拿出来煮一煮，还是挺方便的，且炸过的东西再去煮汤，既不上火，味道也不错。 于是乎，就做了这一款香菇肉圆青菜汤。当时是就地取材，如果加点胡萝卜，估计颜值会高许多哈。下次拍照就留意下菜菜既要好吃，还得好看呐。
香菇肉丸青菜汤营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇肉丸青菜汤的食材2人份
- 香菇100克
- 五花肉150克
- 卷心菜半颗
- 姜1块
- 油100克
- 盐3克
- 酱油10克
- 鸡蛋清2个
- 橄榄菜10克
- 鸡精3克
香菇肉丸青菜汤的做法
1
五花肉洗净切薄片
2
剁成肉泥
3
姜蒜准备，剁成泥
4
香菇提前泡好，剁成泥
5
将以上材料放进大盆中，搅匀，加调味。本人因为做了蛋挞，用了二个鸡蛋清来搅和。还加了橄榄菜来调味
6
取一小勺，揉成圆子
7
锅烧热，放适量油，将圆子放进去油炸至整个金黄捞出
8
滤油盛出，炸过的油盛出备用，可以用来炒菜
9
包菜切碎
10
用部分油炸后的剩油，将锅烧热，放入包菜翻炒。调味
11
炒至五成熟，加水，放入炸好的圆子煮开。调味后盛出即可
成品图
香菇肉丸青菜汤的烹饪技巧
肉肉买回来放冰箱冻一会，比较好切，且容易成肉泥
香菇肉圆子油炸时炸至金黄，如果不炸熟一点，煮的时候易散