素鱼香肉丝
- 炒
- 鱼香味
- <10分钟
- 初中水平
每年我家过年的时候，大概最愁的就是素食了，因为家中的奶奶吃了半辈子的素食，不怎么吃肉食，劝说下也就是吃点鱼肉，牛肉的，其他的都不吃，家中的另几位也都是不怎么喜肉食，但总这样吃素，营养跟不上，今年想着又要回老宅子过年了，就早早的先做下准备，查资料才发现有一种植物拉丝蛋白的食物，是由大豆制作的，关键还是高蛋白、低脂肪、0胆固醇，真正绿色食品。 这次用它做了素版的鱼香肉丝，我妈吃后说这素肉丝和真肉丝没什么差别么，完全可以当做真肉丝来做菜么，我这一听，心想今年过年的时候可以为家里做几道既好吃又有营养的素食了。
素鱼香肉丝营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素鱼香肉丝的食材2人份
- 素肉50克
- 木耳(水发)10克
- 柿子椒12克
- 胡萝卜50克
- 冬笋50克
- 细砂糖2勺
- 生抽2勺
- 醋3勺
- 水4勺
- 郫县豆瓣酱1大勺
- 淀粉少许
- 鸡精少许
- 葱5克
- 蒜5克
- 姜5克
- 油适量
素鱼香肉丝的做法
1
备好材料
2
木耳，素肉丝泡发
3
配菜切丝
4
2勺生抽，2勺细砂糖，3勺醋，4勺水，淀粉少许，鸡精少许调成汁备用
5
素肉丝用少许的淀粉拌下
6
在锅中炒至金黄色盛出
7
爆香葱姜蒜
8
加入豆瓣酱
9
翻炒出香味
10
加入胡萝卜，木耳，冬笋
11
翻炒下
12
加入青椒
13
最后倒入调料汁
14
爆炒下盛出
成品图
