蚵仔煎
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
保证食材新鲜，中小火慢煎，新手也可搞定的小吃。
蚵仔煎营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蚵仔煎的食材2人份
- 生蚝适量
- 鸡蛋2个
- 淀粉地瓜淀粉适量
- 料酒少许
- 盐少许
- 白胡椒粉少许
- 葱少许
- 食用油适量
蚵仔煎的做法
1
海蛎洗净，葱切末切
2
地瓜淀粉用水和少许料酒调匀，加入海蛎中。凋入葱末、白胡椒粉、盐拌匀
3
锅起油烧至五成热
4
将拌好的海蛎倒入锅内
5
煎到旁边呈金黄色，翻面，倒入鸡蛋液继续煎熟
6
两面金黄即可
成品图
蚵仔煎的烹饪技巧
我使用美的电磁炉制做，温度可调节。如果使用煤气炉请调至中小火慢煎
可搭配番茄酱或淋上甜辣酱食用