麻酱花椒油拌面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
小时候经常吃的，夏天吃这个很清爽。
麻酱花椒油拌面营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
麻酱花椒油拌面的食材2人份
- 切面100克
- 油菜50克
- 胡萝卜80克
- 麻酱2勺
- 花椒30粒
- 生抽30毫升
- 食盐1/5小勺
- 香油1小勺
- 水2勺
- 食用油2勺
麻酱花椒油拌面的做法
1
麻酱加入香油调匀，然后加入生抽1/2小勺，水，调开
2
热锅冷油，放入花椒小火炸
3
炸花椒油时，至油热后，将锅盖盖上留小缝，然后加入剩下的生抽，这时千万别开锅盖，将火关了，过小会儿再打开锅盖，倒入碗中待用
4
锅中放水煮开然后放切面煮熟。再把油菜和胡萝卜丝焯熟
5
大碗中倒入清水，面条熟后捞出放入清水碗过凉。夏天用凉白开即可，冬天建议用热水，特别是给孩子尽量别用凉水
6
装盘，放两勺麻酱汁，一勺半花椒油汁，加入焯好的菜码，拌匀，吃吧
成品图
麻酱花椒油拌面的烹饪技巧
很简单的一个拌面，夏天吃很爽口