豆豉蒸排骨
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
排骨的做法千千万，但这道豆豉蒸排骨却是我唯一的心头好。 它吸进佐料的精华，又释放自身的香味，蒸出来的排骨鲜嫩入味，毫无柴感。为了省事，豆豉直接用老干妈豆瓣酱代替，老干妈真是我女神！
豆豉蒸排骨营养建议
-
含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
豆豉蒸排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 豆豉酱2勺
- 盐适量
- 白糖1小勺
- 蒜3瓣
- 蚝油1勺
- 姜适量
- 淀粉适量
- 青红椒各1根
- 油1小勺
豆豉蒸排骨的做法
1
排骨清水浸泡10分钟，再冲洗两遍，血水彻底去除
2
排骨加入淀粉、油、白糖、少许盐、蚝油、姜片、蒜蓉、豆豉酱拌匀静置腌制5分钟
3
碗底铺好土豆块
4
上层铺好腌好的排骨，将腌制的汁水浇上去，再撒上青红椒段
5
上蒸笼大火蒸30分钟，撒上香葱即可食用啦
成品图
