如何让一碗鱼汤嬉戏荷叶间
- 煮
- 鱼香味
- <30分钟
- 初级入门
孟夏之日，天地始交，万物并秀。立夏这一天，是告别春天、迎来夏日的转折点。此时万物生长进入大忙季节，人之心生也随之欢喜愉悦，逐爱之情也更为勇敢。 汉乐府·江南写道： 江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。 也有吴藕汀《立夏》诗说“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归”，立夏尝新也尝鲜。进入夏季，一切又都焕然一新，尝新的同时也要尝鲜，以便达到味蕾之欢方可恋食人生：品尝新鲜食材前，带着期待与兴奋之感；尝到时，伴随着欢愉之情。 银鱼色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首；在酷暑炎炎之时，荷叶带来丝丝凉意；莼菜微酸，开胃解暑。如若将它们熬成一碗汤，煮沸后就着银鱼之鲜是淡淡清香、淡淡酸，可慢慢品味好好享受，亦可体会这银鱼回味带来的乐事。
如何让一碗鱼汤嬉戏荷叶间营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
如何让一碗鱼汤嬉戏荷叶间的食材2人份
- 银鱼300克
- 荷叶200克
- 莼菜200克
- 高汤适量
- 姜适量
如何让一碗鱼汤嬉戏荷叶间的做法
1
姜水泡银鱼，去腥
2
鲜荷叶煮水，沸腾后捞出
3
银鱼放入荷叶水，沸腾后下少量莼菜
4
沸腾片刻，加盐出锅
成品图
如何让一碗鱼汤嬉戏荷叶间的烹饪技巧
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