红豆沙面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
没用黄油做过面包一直都是用的植物油，这次特意去买了黄油回来，做出来的面包无论是色泽还是口感，都要比植物油做出来的好。
红豆沙面包营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆沙面包的食材2人份
- 面包粉310克
- 黄油40克
- 奶粉30克
- 糖30克
- 酵母粉2克
- 豆沙馅1碗
- 水170克
红豆沙面包的做法
1
除黄油、豆沙馅外的所有材料放入面包桶里，酵母粉放最上面，开启和面程序
2
20分钟后第一次和面结束，加入黄油再次开启面包机的和面程序
3
2次和面共计40分钟，面团揉到了扩展阶段，可以拉出手套膜
4
取出面团排气，分成2个面团擀成椭圆形，抹上豆沙馅
5
卷起来从中间切一刀
6
切口朝下依次做好二次发酵
7
饧发至8-9分满
8
表面刷蛋液，开启面包机烘烤程序
9
烤制45分钟
10
倒出晾凉
成品图
红豆沙面包的烹饪技巧
我只用了面包机的和面和烘烤程序，发酵是在蒸锅里进行的（就是蒸锅里烧热水，利用热水的温度进行发酵的）