荞麦酥
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
不一样的桃酥，荞麦酥，口感香酥，回味悠悠。
荞麦酥营养建议
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含糖量 35.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
荞麦酥的食材2人份
- 苦荞麦粉140克
- 全蛋液30克
- 玉米油53克
- 白糖30克
- 苏打粉1克
- 泡打粉1克
- 熟芝麻适量
荞麦酥的做法
1
白糖加玉米油用蛋抽充分搅拌至融合
2
加入全蛋液
3
搅打至蛋液发白
4
荞麦面粉中加入小苏打和泡打粉混合均匀
5
倒入蛋液中翻拌几下
6
加入熟芝麻
7
翻拌至无明显干粉
8
攥成团
9
分成12个22克的小剂子，分好的剂子油光光的不会粘模具
10
用50克的月饼模具压出花纹
11
放入不粘烤盘中，烤箱160度上下火提前预热好。
12
把烤盘放入预热好的烤箱中层，烤22分钟即可取出
13
烤好的荞麦酥香酥美味，放凉后可用糖纸密封保存数天。 “格琳诺尔，高原杂粮轻体健康”
成品图
荞麦酥的烹饪技巧
用纯荞麦面粉就行，口感香酥
泡打粉和小苏打一定要放
不建议增减材料，这个配方不会粘模具