香葱鸡蛋饼
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
周末不上班，煎个鸡蛋饼，配粥配胡辣汤美得很，做顿好吃的犒赏下自己。
香葱鸡蛋饼营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香葱鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉60克
- 鸡蛋1个
- 细香葱适量
- 水100克
- 盐1克
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
香葱鸡蛋饼的做法
1
准备好材料，一个人五六十克面粉就够了。香葱洗好切碎
2
用一个大一点的盆，加入面粉，盐，胡椒粉，鸡蛋和水
3
将材料搅拌均匀，没有面粉疙瘩了，面糊成流动的状态，不要太稀也不要太稠，就加入葱花再拌匀
4
煎锅刷一层薄油，小火加热，然后舀入面糊。全程小火
5
面糊凝固后，小心翻面，两面都煎至微焦就好了。为了避免一面长时间加热煎糊了，中间可以多翻几次
成品图
香葱鸡蛋饼的烹饪技巧
水的量不是固定的，不同牌子的面粉吸水量不一样，鸡蛋大小也不一样，只要面糊状态是均匀可以流动的。\n2.稠了加水，稀了加面粉，都不是大问题，只是注意要一点点加，不要一下过头。\n