皮蛋瘦肉菜粥
- 煲
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
过年回家吃的太油腻。今天下午回来实在不知道吃什么，白粥又太单调，所以做了锅皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉菜粥营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
皮蛋瘦肉菜粥的食材2人份
- 大米150克
- 猪肉(瘦)150克
- 松花蛋2只
- 小白菜4棵
- 生姜一小块
- 葱1把
- 精盐3克
皮蛋瘦肉菜粥的做法
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淘米
2
将淘好的米放一点水泡半小时
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170g纯精肉
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将精肉切成小丁
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开水里焯一下
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焯到沸腾，去血水去腥味
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将焯好的肉丁放入碗中
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锅中放油并爆炒葱姜，炒出香味后放入焯好的肉丁再翻炒一两分钟。随后放入适量开水煮十几分钟
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肉汤煮好后将葱姜捞出，连汤带肉一起放入泡好的米中。开始煮粥
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乘煮粥的时间煮皮蛋二十分钟
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煮好后切成丁
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青菜三四棵洗净
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菜叶切碎，菜梗去掉
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粥煮了一个小时后放入皮蛋煮十几分钟
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最后将电饭煲开大功率将菜叶放入锅中再放入3g左右盐，用勺子来回翻一下粥煮两三分钟即可食用。放入菜叶后锅盖打开不要闷着，不然菜叶会变黄
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做好啦
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开吃，这么多天胡吃海塞后来一顿皮蛋瘦肉菜粥很是清口