中种肉松吐司
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使用到的是东菱4706W面包机（即TM018云智能款）中的中种肉松吐司云食谱！
中种肉松吐司营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
中种肉松吐司的食材2人份
- 牛奶（主面团）80克
- 砂糖（主面团）55克
- 盐（主面团）2克
- 黄油（主面团）25克
- 鸡蛋（主面团）1个
- 高筋面粉（主面团）200克
- 酵母（主面团）2克
- 高筋面粉（发头材料）100克
- 水（发头材料）70克
- 酵母（发头材料）2克
中种肉松吐司的做法
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将发头材料放入面包机搅拌均匀 即可
2
放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大
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按照配方分量要求准备原材料
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先加入盐，糖，鸡蛋，牛奶和酵头等原材料
5
然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，接着将面包桶安装到面包机中
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按屏幕下方的一键制作按钮，启动程序，搅拌，发酵，烘烤，整个面包制作过程机器自动运行
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面包机工作第一次搅拌完成 ，进入发酵阶段
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面包机工作第二次搅拌完成 ，按暂停面包机取出面团整形
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将面团揉长
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擀长排气翻面放上肉色松卷起圆柱形
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再将其面团放入面包机发酵，按下“继续制作”按键
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面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3.5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤
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程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用
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成品
成品图
中种肉松吐司的烹饪技巧
面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉
使用电子秤秤材料
使用有效的酵母或耐高糖酵母
夏冬季节适量增减酵母