每一口都是满足--葱油面
- 煮
- 葱香味
- <60分钟
- 初级入门
夏季吃面条是最简单又爽口的啦。 天津人最常吃的面一般就是打卤面、炸酱面、麻酱面这几种。 其实以前我家很少吃面条，主要是我不喜欢面条。 随着年龄的增长，简单快捷的食物越来越能接受啦，家里那爷俩喜欢吃面条，既然夏季做面条简单又省事，我何乐而不为呢。 这一碗面，不仅筋道爽滑，香香的葱油，吃上一口，满嘴葱香，真是每一口都是满足呀！
每一口都是满足--葱油面营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
每一口都是满足--葱油面的食材2人份
- 细面条400克
- 大葱1棵
- 虾米25克
- 玉米油30毫升
- 食用盐5克
- 生抽1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 白糖8克
- 胡椒粉2克
每一口都是满足--葱油面的做法
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将细面条、海米，大葱段准备好
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海米用清水泡发一下
3
葱段切成细丝备用
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锅里倒入油加热
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放入葱白段，小火煎
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放入葱叶子，小火继续煎
7
待葱叶子煎至发黄，关火，把葱与油倒出待用
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锅里留底油，放入海米，稍微煸炒一下，
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将用生抽，蚝油，盐，糖，清水调成酱汁倒入，煮开即可关火，盛出
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锅里大半锅清水煮开，放入面条煮开，
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煮的时候加几滴植物油，这样面条不容易粘在一起
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过一遍冷水再煮开
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成熟后面条捞出，过一下冷开水
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放入大盘，浇上酱汁与开洋海米，再浇上葱油，搅拌匀即可开吃
成品图
每一口都是满足--葱油面的烹饪技巧
煮面条的时候要注意不要煮过头了，面条比较细容易熟，过烂做拌面没有嚼头不好吃
煮好后的面条捞出，马上用冷开水过一下，面条比较滑爽
海米需用清水泡发并清洗后再用
如果有小米葱味道会更棒，我用大葱制作的调料汁，味道也可以哈