香菇肉饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
今天还是吃香菇，不过是老伴儿下厨。老伴的厨艺就是好，他做的肉饼就像街上卖的饼子，不仅像，而且比市面上的还好吃。用电饼铛煎肉饼，省油，吃了也没负担。好吃！
香菇肉饼营养建议
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含糖量 16.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇肉饼的食材2人份
- 香菇300克
- 猪肉470克
- 面粉900克
- 植物油100克
- 老姜15克
- 小葱20克
- 酵母8克
- 淀粉20克
- 盐8克
- 清水400克
香菇肉饼的做法
1
备好原材料：猪肉，面粉，酵母。
2
面粉同酵母，清水混合，揉成面团，盖上湿布放在温暖处，发酵1个小时左右
3
猪肉，香菇洗净
4
猪肉剁成肉末，备好老姜，小葱
5
香菇切碎，调入适量盐搅拌均匀
6
老姜切成姜末，小葱切成葱花。
7
将猪肉，香菇，姜末，葱花，淀粉混合
8
搅拌均匀，腌制片刻
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面团发酵至两倍大
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发酵好的面团按压，排气。分成均匀大小的15个小面团，然后将小面团擀开，包入香菇肉馅，捏合成汤圆状，再按扁。
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启动“肉饼”功能
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程序结束后，香菇肉饼就煎好了
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将香菇肉饼盛出，即可食用
成品图
香菇肉饼的烹饪技巧
香菇用淘米水浸泡片刻再清洗就非常容易洗净了